Op slechts een paar uur van Madrid of Valencia is Cuenca een van de beste weekendjes weg in Spanje. Dit natuurlijke en stedelijke wonder is echter een juweel dat nog ontdekt moet worden door het massatoerisme. Kom en geniet van Cuenca in je eigen tempo, zonder rijen of rijen toeristen. Er zijn interessante kunstcentra, zoals het Museum voor Abstracte Kunst in de Hangende Huizen, de Antonio Saura Foundation, het Cuenca Museum en andere. En natuurlijk bieden de tavernes en restaurants in Cuenca een enorme verscheidenheid aan traditionele gerechten tegen zeer betaalbare prijzen. Onze favoriete lokale gerechten zijn 'morteruelo' (versnipperde vleespaté met kruiden) en 'ajo arriero' (ei, aardappel, kabeljauw en knoflookpaté die koud wordt geserveerd). Tot slot kunnen toeristen fantastische excursies maken naar natuurgebieden zoals de Betoverde Stad, Torcas de los Palancares, Canada del Hoyo Lagoons, Molino de las Chorreras Waterval, Callejones de Las Majadas en nog veel meer wonderen.