L'un des plats délectables que tu rencontreras au cours de cette visite gastronomique est l'ajiaco, une soupe colombienne consistante faite de différents types de pommes de terre, de poulet effiloché, de maïs et d'une herbe locale appelée guascas. Garnie d'une bonne dose de crème et d'un peu d'avocat, cette délicieuse soupe est une véritable représentation de la cuisine réconfortante colombienne. Tout au long de la visite, tu plongeras dans l'histoire de la cuisine colombienne, en remontant jusqu'aux ancêtres indigènes qui dominaient autrefois le pays. En outre, tu auras un aperçu de l'importance du café colombien sur le marché mondial. Connu pour ses grains de haute qualité, son arôme riche et son goût doux, le café colombien est très recherché dans le monde entier et joue un rôle essentiel dans l'économie et l'identité culturelle du pays.