Eines der köstlichen Gerichte, die du auf dieser Food Tour kennenlernen wirst, ist Ajiaco, eine herzhafte kolumbianische Suppe, die aus verschiedenen Kartoffelsorten, geschreddertem Hühnerfleisch, Mais und dem einheimischen Kraut Guascas zubereitet wird. Mit einem Klecks Sahne und Avocado als Beilage ist diese köstliche Suppe ein wahrer Vertreter der kolumbianischen Hausmannskost. Auf der Tour wirst du die Geschichte der kolumbianischen Küche kennenlernen und ihre Wurzeln bis zu den indigenen Vorfahren zurückverfolgen, die das Land einst beherrschten. Außerdem erhältst du einen Einblick in die Bedeutung des kolumbianischen Kaffees auf dem Weltmarkt. Der kolumbianische Kaffee, der für seine hochwertigen Bohnen, sein reiches Aroma und seinen milden Geschmack bekannt ist, ist weltweit sehr begehrt und spielt eine wichtige Rolle für die Wirtschaft und die kulturelle Identität des Landes.
