Embarca't en una aventura culinària a través del Free Tour of Food al Centre Històric de Lima , on la història i el sabor s'entrellacen al cor de la capital del Perú. Aquest tour és imprescindible per a qualsevol persona que vulgui aprofundir en els orígens de la cuina peruana, que es celebra a nivell mundial per la seva combinació única d'ingredients autòctons i influències multiculturals. Dirigit per un guia expert, explorareu els carrers històrics de Lima, descobrint les històries darrere dels plats emblemàtics i els tradicionals "Huariques" (llocs ocults) on es perfeccionen. Des de la bulliciosa Plaça d'Armes , el recorregut us porta a un viatge en el temps i el gust, revelant com ha evolucionat el ric patrimoni culinari de Lima al llarg dels segles.

La teva primera parada és el vibrant Mercat Central , on la història del menjar peruà cobra vida a través dels seus ingredients. Aquí, el vostre guia us explicarà com els antics productes bàsics andins com la quinoa i les patates es van convertir en la base de la dieta nacional, que després es van enriquir amb la introducció de nous sabors aportats pels immigrants espanyols, africans i asiàtics. A mesura que passegeu per parades plenes de productes frescos, carns i espècies exòtiques, coneixereu l'origen de plats com la Causa Rellena , un plat de patates en capes que es remunta a l'època precolombina, i els Anticuchos , broquetes de carn marinada que tenen ha estat un dels favorits del menjar de carrer des de l'època colonial. L'experiència del mercat ofereix una festa sensorial, on cada vista, so i olor explica una història de la diversa herència gastronòmica del Perú.

El gran final de la gira és una sessió de degustació de Pisco Sour , on descobriràs la història de la beguda nacional del Perú i el seu paper en la cultura peruana. El vostre guia us portarà pels orígens del Pisco , un brandi de raïm destil·lat al Perú des del segle XVI, i com es va convertir en la base de l'icònic còctel Pisco Sour . A mesura que prengueu diferents variacions, des de la clàssica llima fins a sabors innovadors com la fruita de la passió i el mango, descobrireu com aquesta estimada beguda s'ha convertit en un símbol de l'hospitalitat peruana. Aquest recorregut no es tracta només de degustar menjar, sinó d'entendre les profundes arrels culturals i històriques que fan que la cuina peruana sigui tan extraordinària. Reserva el teu lloc avui i assaboreix la rica història i els sabors de Lima d'una manera realment inoblidable!