Embarca numa aventura culinária através do Free Tour of Food in Lima Historic Center, onde a história e o sabor se entrelaçam no coração da capital do Peru. Este passeio é obrigatório para quem quer mergulhar profundamente nas origens da cozinha peruana, que é celebrada mundialmente pela sua mistura única de ingredientes indígenas e influências multiculturais. Conduzido por um guia experiente, explorarás as ruas históricas de Lima, descobrindo as histórias por detrás de pratos icónicos e os tradicionais "Huariques" (locais escondidos) onde são aperfeiçoados. A partir da movimentada Plaza de Armas, o passeio leva-te numa viagem através do tempo e do sabor, revelando como a rica herança culinária de Lima evoluiu ao longo dos séculos.

A tua primeira paragem é o vibrante Mercado Central, onde a história da comida peruana ganha vida através dos seus ingredientes. Aqui, o teu guia explicará como os antigos alimentos básicos andinos, como a quinoa e as batatas, se tornaram a base da dieta nacional, mais tarde enriquecida pela introdução de novos sabores trazidos pelos imigrantes espanhóis, africanos e asiáticos. Enquanto percorres as bancas repletas de produtos frescos, carnes e especiarias exóticas, aprenderás sobre as origens de pratos como a Causa Rellena, um prato de batata em camadas que remonta aos tempos pré-colombianos, e os Anticuchos, espetos de carne marinada que têm sido um favorito da comida de rua desde a era colonial. A experiência do mercado oferece um banquete sensorial, onde cada visão, som e cheiro conta uma história da herança gastronómica diversificada do Peru.

O grande final do passeio é uma sessão de degustação de Pisco Sour, onde descobrirás a história da bebida nacional do Peru e o seu papel na cultura peruana. O teu guia irá mostrar-te as origens do Pisco, um brandy de uva destilado no Peru desde o século XVI, e como se tornou a base para o icónico cocktail Pisco Sour. Enquanto bebes diferentes variações, desde o clássico de lima até sabores inovadores como maracujá e manga, vais perceber como esta bebida adorada se tornou um símbolo da hospitalidade peruana. Esta excursão não se trata apenas de degustar comida - trata-se de compreender as profundas raízes culturais e históricas que tornam a cozinha peruana tão extraordinária. Reserva o teu lugar hoje e saboreia a rica história e os sabores de Lima de uma forma verdadeiramente inesquecível!