Zaledwie kilka godzin od Madrytu lub Walencji, Cuenca jest jednym z najlepszych weekendowych wypadów w Hiszpanii. Jednak ten naturalny i miejski cud jest klejnotem, który nie został jeszcze odkryty przez masową turystykę. Przyjedź i ciesz się Cuenca we własnym tempie, bez kolejek i tłumów turystów. Znajdują się tu interesujące centra sztuki, takie jak Muzeum Sztuki Abstrakcyjnej w Wiszących Domach, Fundacja Antonio Saury, Muzeum Cuenca i inne. Oczywiście tawerny i restauracje w Cuenca oferują ogromny wybór tradycyjnych potraw w bardzo przystępnych cenach. Nasze ulubione lokalne dania to "morteruelo" (pasztet z rozdrobnionego mięsa z przyprawami) i "ajo arriero" (pasztet z jajek, ziemniaków, dorsza i czosnku podawany na zimno). Wreszcie, turyści mogą wybrać się na fantastyczne wycieczki do obszarów naturalnych, takich jak Zaczarowane Miasto, Torcas de los Palancares, laguny Canada del Hoyo, wodospad Molino de las Chorreras, Callejones de Las Majadas i wiele innych cudów.