Haifa heeft een fascinerende oude en moderne geschiedenis. Deze duizendjarige stad werd een van de belangrijkste in Israël toen er in 1868 een Duitse protestantse kolonie werd gesticht door leden van de Tempelvereniging. Sindsdien is Haifa een kosmopolitische plaats gebleven met een mix van Joden, moslims en christelijke Arabieren. We raden je aan mee te gaan met een Haifa Free Walking Tours om prachtige oude huizen met pannendaken te zien, terwijl je leert over goed bewaarde tradities die dateren uit de Bijbelse tijd. Je ontdekt bezienswaardigheden in de Bahá'í-tuinen (ook bekend als de Hangende Tuinen van de Berg Karmel) die op de Werelderfgoedlijst staan, navigeert door de panoramastraat Yefe Nof, het Universele Huis van Gerechtigheid, het Heiligdom van de Báb en het Israëlisch Nationaal Museum. Een van de best beoordeelde hoogtepunten in Haifa is het karmelietenklooster Stella Maris, met een bezoek aan de heilige Elia's Grot. Niet ver van Haifa, op weg naar Tel Aviv, kun je een van Israëls meest fascinerende oude plaatsen bezoeken: Caesarea.