Welkom in Cali, een stad die bruist van de levendige cultuur, opzwepende muziek en een opwindende gastronomie die rijp is om ontdekt te worden! Cali ligt in het hart van de Cauca-vallei en staat niet alleen bekend als de 'Salsahoofdstad van de wereld', maar ook als het culinaire epicentrum van de regio. De gastronomie is een onweerstaanbaar mozaïek van smaken en tradities en weerspiegelt de rijke geschiedenis van de stad en de diverse culturele invloeden. De Free Food Tour in Cali biedt een unieke kans om je te verdiepen in dit culinaire erfgoed en neemt je mee op een smakelijke reis van het bruisende Loma de la Cruz door traditionele buurten, helemaal naar de bloeiende Alameda Markt. Bij deze tour gaat het niet alleen om het proeven van het eten, maar ook om jezelf onder te dompelen in de plaatselijke cultuur en te begrijpen hoe belangrijk eten is voor de Cali-ervaring.

De oorsprong van de regionale gastronomie van Cali is een mix van geschiedenis en culturele invloeden. De Free Food Tour in Cali leidt je door dit tapijt van tradities, van de voorouderlijke ingrediënten en technieken die generaties lang zijn doorgegeven tot de unieke voedselbereidingen die in de loop der tijd zijn ontstaan. Je krijgt inzicht in de biologische, geografische en culturele diversiteit van Valle del Cauca die de plaatselijke keuken sterk heeft gevormd. Zo is de levendige Alameda Markt niet alleen een plek om de culinaire hoogstandjes van Cali te proeven, maar ook een symbool van het economische voortbestaan en de sociale structuur van de stad. Elk kraampje en elke verkoper heeft een verhaal, elk product getuigt van de rijke biodiversiteit en landbouwrijkdom van de regio. Je gids zal je helpen om met de verkopers te praten en hun verhalen te leren kennen.

Verwen je zintuigen met een verscheidenheid aan smaken die kenmerkend zijn voor de keuken van Cali. Proef de tamal valluno, een traditioneel gestoomd maïsmeelgerecht, en geniet van de pandebono, een kaasbrood dat niet weg te denken is uit de huishoudens in Cali. Ontdek de geest van Cali met de smaak van viche, gedistilleerd uit suikerriet en doordrenkt met lokale vruchten. Geniet van de romige verrukking van manjar, een karamelachtig dessert, en spoel alles weg met exotische vruchtensappen, een uitbarsting van frisheid uit de streekproducten. Deze smaakvolle reis helpt je om het culinaire erfgoed van Cali te begrijpen en te waarderen. Dus kom hongerig en volg je vriendelijke gids in dit gastronomische avontuur! Er zijn mogelijkheden voor alle diëten, en je kunt de wandeling ook maken als je niets wilt proberen. Je zult veel plezier hebben en begrijpen waarom eten een integraal onderdeel is van het ritme en de levendigheid van Cali.