Een van de verrukkelijke gerechten die je tijdens deze rondreis zult tegenkomen is ajiaco, een stevige Colombiaanse soep gemaakt met verschillende soorten aardappelen, versnipperde kip, maïs en een plaatselijk kruid genaamd guascas. Overgoten met een toef room en avocado is deze heerlijke soep een echte Colombiaanse comfort food. Tijdens de tour zul je je verdiepen in de geschiedenis van de Colombiaanse keuken, die teruggaat tot de inheemse voorouders die ooit het land domineerden. Daarnaast krijg je inzicht in het belang van Colombiaanse koffie op de wereldmarkt. Colombiaanse koffie staat bekend om zijn bonen van hoge kwaliteit, rijke aroma en zachte smaak. Deze koffie is wereldwijd zeer gewild en speelt een belangrijke rol in de economie en culturele identiteit van het land.