Hoewel misschien minder internationaal bekend dan Baskisch of Valenciaans eten, is de Castiliaanse keuken een wonder om van te genieten tijdens een reis naar Salamanca. Reizigers die deelnemen aan Free Tours in Salamanca, moeten absoluut een Free Food Tour of een kookles boeken om de geneugten van 'hornazo', 'perrunillas', 'kaas met kweepeer', 'jeta' of 'donuts van Ledesma' te ontdekken. Er is een verbazingwekkend aanbod aan traditionele restaurants om uit te proberen, maar je kunt beginnen met een kijkje te nemen bij de kraampjes van de Centrale Markt. Je vindt er hammen, kazen, chorizo's, worsten, lokale wijnen en vele andere heerlijke typische ingrediënten. Ga na de lunch naar het onverwacht eigenzinnige Casa Lis Art Nouveau en Art Deco Museum of verken het leven van de beruchte schrijver Miguel de Unamuno in het museum en de bibliotheek die aan de schrijver zijn gewijd. s Avonds zullen reizigers er geen spijt van krijgen om de heerlijke tapas- en wijnbars, tavernes, concertpodia, clubs en het bruisende nachtleven van deze energieke universiteitsstad te verkennen.