Parti per un'avventura culinaria con il Tour Gratuito del Cibo nel Centro Storico di Lima, dove storia e sapori si intrecciano nel cuore della capitale del Perù. Questo tour è imperdibile per tutti coloro che desiderano immergersi nelle origini della cucina peruviana, celebrata in tutto il mondo per la sua miscela unica di ingredienti indigeni e influenze multiculturali. Accompagnato da una guida esperta, esplorerai le strade storiche di Lima, scoprendo le storie che si celano dietro i piatti iconici e i tradizionali "Huariques" (luoghi nascosti) dove vengono perfezionati. Partendo dalla vivace Plaza de Armas, il tour ti porterà in un viaggio nel tempo e nel gusto, rivelando come il ricco patrimonio culinario di Lima si sia evoluto nel corso dei secoli.

La tua prima tappa è il vivace Mercato Centrale, dove la storia del cibo peruviano prende vita attraverso i suoi ingredienti. Qui la tua guida ti spiegherà come antichi prodotti andini come la quinoa e le patate siano diventati la base della dieta nazionale, arricchita poi dall'introduzione di nuovi sapori portati dagli immigrati spagnoli, africani e asiatici. Passeggiando tra bancarelle ricche di prodotti freschi, carni e spezie esotiche, scoprirai le origini di piatti come la Causa Rellena, un piatto di patate a strati che risale all'epoca precolombiana, e gli Anticuchos, spiedini di carne marinata che sono i preferiti dello street food fin dall'epoca coloniale. L'esperienza del mercato offre una festa sensoriale, in cui ogni vista, suono e odore raccontano la storia del variegato patrimonio gastronomico del Perù.

Il gran finale del tour è una degustazione di Pisco Sour, dove scoprirai la storia della bevanda nazionale del Perù e il suo ruolo nella cultura peruviana. La guida ti illustrerà le origini del Pisco, un'acquavite d'uva distillata in Perù fin dal XVI secolo, e come è diventato la base dell'iconico cocktail Pisco Sour. Sorseggiando diverse varianti, dal classico lime a gusti innovativi come il frutto della passione e il mango, capirai come questo amato drink sia diventato un simbolo dell'ospitalità peruviana. Questo tour non è solo una degustazione di cibo, ma anche una comprensione delle profonde radici culturali e storiche che rendono la cucina peruviana così straordinaria. Prenota il tuo posto oggi stesso e assapora la ricca storia e i sapori di Lima in un modo davvero indimenticabile!