Uno dei piatti deliziosi che incontrerai durante questo tour gastronomico è l'ajiaco, una sostanziosa zuppa colombiana a base di diversi tipi di patate, pollo sminuzzato, mais e un'erba locale chiamata guascas. Condita con un po' di panna e un po' di avocado, questa deliziosa zuppa è una vera e propria rappresentazione del comfort food colombiano. Durante il tour, ti addentrerai nella storia della cucina colombiana, risalendo alle radici degli antenati indigeni che un tempo dominavano la terra. Inoltre, potrai conoscere l'importanza del caffè colombiano nel mercato globale. Conosciuto per i suoi chicchi di alta qualità, l'aroma ricco e il gusto morbido, il caffè colombiano è molto ricercato in tutto il mondo e svolge un ruolo fondamentale nell'economia e nell'identità culturale del paese.