Nur ein paar Stunden von Madrid oder Valencia entfernt, ist Cuenca einer der besten Wochenendausflüge in Spanien. Doch dieses Natur- und Stadtwunder ist ein Juwel, das noch vom Massentourismus entdeckt werden muss. Komm und genieße Cuenca in deinem eigenen Tempo, ohne Warteschlangen und Touristenströme. Es gibt interessante Kunstzentren, wie das Museum für abstrakte Kunst in den Hängenden Häusern, die Antonio Saura Stiftung, das Cuenca Museum und andere. Und natürlich bieten die Tavernen und Restaurants in Cuenca eine große Auswahl an traditionellen Gerichten zu sehr günstigen Preisen. Unsere Lieblingsgerichte sind "morteruelo" (zerkleinerte Fleischpastete mit Gewürzen) und "ajo arriero" (Pastete aus Ei, Kartoffeln, Kabeljau und Knoblauch, kalt serviert). Schließlich können Touristen fantastische Ausflüge zu Naturgebieten wie der verzauberten Stadt, den Torcas de los Palancares, den Lagunen von Canada del Hoyo, dem Wasserfall Molino de las Chorreras, den Callejones de Las Majadas und vielen weiteren Wundern unternehmen.