Bem-vindo a Cali, uma cidade com uma cultura vibrante, música revigorante e uma cena gastronómica excitante que está pronta a ser explorada! Situada no coração do Vale do Cauca, Cali não é apenas conhecida como a "Capital Mundial da Salsa", mas também como o epicentro culinário da região. A sua gastronomia é um mosaico irresistível de sabores e tradições, reflectindo a rica história da cidade e as suas diversas influências culturais. O Free Tour Comida em Cali oferece uma oportunidade única de mergulhar profundamente nesta herança culinária, levando-o numa viagem saborosa desde a movimentada Loma de la Cruz, passando pelos bairros tradicionais, até ao próspero Mercado Alameda. Esta excursão não se trata apenas de provar a comida; trata-se de mergulhar na cultura local e compreender como a comida é parte integrante da experiência de Cali.

As origens da gastronomia regional de Cali são uma mistura de história e influências culturais. O Free Tour Comida em Cali guiá-lo-á através desta tapeçaria de tradições, desde os ingredientes e técnicas ancestrais que foram transmitidos através das gerações, até às preparações alimentares únicas que evoluíram ao longo do tempo. O visitante terá a oportunidade de conhecer a diversidade biológica, geográfica e cultural do Valle del Cauca, que moldou muito a culinária local. Por exemplo, o vibrante Mercado da Alameda não é apenas um local para provar as delícias culinárias de Cali, mas também um emblema da sobrevivência económica e do tecido social da cidade. Cada barraca e vendedor tem uma história, cada produto é um testemunho da rica biodiversidade e da abundância agrícola da região. O seu guia ajudá-lo-á a falar com os vendedores e a conhecer as suas histórias.

Delicie os seus sentidos com uma variedade de sabores característicos da cozinha de Cali. Saboreie o tamal valluno, um prato tradicional de farinha de milho cozida a vapor, e saboreie o pandebono, um pão de queijo que é um alimento básico nas casas de Cali. Descubra o espírito de Cali com uma prova de viche, destilado de cana-de-açúcar e infundido com frutos locais. Desfrute da delícia cremosa do manjar, uma sobremesa semelhante ao caramelo, e acompanhe tudo com sumos de frutas exóticas, uma explosão de frescura dos produtos da região. Esta viagem saborosa ajudá-lo-á a compreender e a apreciar o património culinário de Cali. Por isso, venha com fome e siga o seu simpático guia nesta aventura gastronómica! Haverá opções para todas as dietas, e também pode vir para o passeio mesmo que não queira provar nada. Vai divertir-se imenso e compreender por que razão a comida é parte integrante do ritmo e da vibração de Cali.