Terwijl de tour door de iconische markten van Santiago slingert, brengt elke bocht nieuwe ontdekkingen met zich mee. Op de beroemde Centrale markt, gebouwd in 1872, zul je versteld staan van de mix van neoklassieke en smeedijzeren kunstzinnigheid. Deze markt staat bekend om zijn levendige sfeer en rijke verscheidenheid aan verse producten en is de perfecte plek om de evolutie van de stad te begrijpen. Als je verder gaat, steekt de tour de Mapocho Rivier over om gebieden als 'La Chimba' en de bruisende Tirso de Molina Markt te verkennen. Gebouwd als een moderne marktruimte aan het eind van de 20e eeuw, biedt het een contrast met de oudere Centrale Markt met zijn meer recente geschiedenis en divers aanbod aan internationale keukens. Hier, te midden van de drukke kraampjes, lopen verhalen uit het verleden en het heden van de stad door elkaar heen en geven inzicht in hoe Santiago in de loop der tijd is gegroeid en veranderd. Het is een leerzame reis die de lagen van de geschiedenis onthult die van Santiago zo'n fascinerende stad maken.
