Auch wenn die kastilische Küche international vielleicht nicht so bekannt ist wie die baskische oder valencianische, ist sie doch auf jeder Reise nach Salamanca ein Genuss. Reisende, die an kostenlosen Touren in Salamanca teilnehmen, sollten unbedingt eine kostenlose Food Tour oder einen Kochkurs buchen, um die Freuden des "Hornazo", der "Perrunillas", des "Käses mit Quitten", der "Jeta" oder der "Krapfen von Ledesma" zu entdecken. Es gibt eine erstaunliche Auswahl an traditionellen Restaurants, die du ausprobieren kannst, aber du kannst damit beginnen, dich an den Ständen des Zentralmarktes umzusehen. Dort findest du Schinken, Käse, Chorizos, Wurstwaren, lokale Weine und viele andere wunderbare typische Zutaten. Nach dem Mittagessen kannst du das unerwartet schrullige Jugendstil- und Art-Déco-Museum Casa Lis besuchen oder das Leben des berüchtigten Schriftstellers Miguel de Unamuno im Museum und der Bibliothek, die dem Autor gewidmet sind, erkunden. Bei Nacht werden Reisende es nicht bereuen, die wunderbaren Tapas- und Weinbars, Tavernen, Konzertorte, Clubs und das prickelnde Nachtleben dieser energiegeladenen Universitätsstadt zu erkunden.