Durante a sua visita livre introdutória a Burgos, terá a oportunidade de conhecer a vida e as façanhas de "El Cid". Segundo a lenda, este herói nacional nascido numa aldeia vizinha foi quase sozinho responsável pela vitória dos reis cristãos durante a Idade Média. A sua astúcia e bravura são ainda hoje celebradas em Burgos, e os seus restos mortais repousam na Catedral de Burgos. Enquanto passeia pelo centro histórico, o seu guia indicará as lojas tradicionais que vendem dois alimentos básicos em Burgos: a "morcilla" (chouriço de sangue) e o queijo branco macio. Se se atrever a experimentá-los, não hesite em pedir ao seu guia dicas sobre restaurantes, bares, tabernas e vida nocturna. Eles terão todo o gosto em ajudar!
