Dopo questa affascinante introduzione, gli ospiti del Tour Essenziale Gratuito Santiago de Compostela inizieranno a visitare il centro storico, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, che circonda la cattedrale. Qui troveranno un'infinità di monumenti splendidamente conservati, tra cui l'Hostal dos Reis Catolicos, che fungeva da ostello per i numerosi pellegrini stanchi che entravano nel centro. L'ostello si trova nell'ornata Piazza Obradoiro (Piazza dell'Officina), nome che risale all'epoca della costruzione della cattedrale. Oltre all'ostello, la piazza ospita altri punti di riferimento come il Municipio di Santiago e il Collegio San Jeronimo. Lungo il percorso si trova anche la splendida Casa del Cabildo, uno dei migliori esempi di architettura barocca che si possano trovare in Galizia.
