A mesura que el recorregut serpenteja pels mercats emblemàtics de Santiago, cada torn porta nous descobriments. A la reconeguda Mercat Central, construït el 1872, us sorprendrà la barreja d'art neoclàssic i de ferro forjat. Conegut pel seu ambient vibrant i la gran varietat de productes frescos, aquest mercat és el lloc perfecte per entendre l'evolució de la ciutat. Aventurant-se més enllà, el recorregut creua el riu Mapocho per explorar zones com 'La Chimba' i el bullici Mercat del Tirso de Molina. Construït com un espai de mercat modern a finals del segle XX, Tirso de Molina ofereix un contrast amb l'antic Mercat Central amb la seva història més recent i la seva diversa varietat de cuines internacionals. Aquí, entre les bullicioses parades, s'entrellacen històries del passat i del present de la ciutat, oferint una visió de com Santiago ha crescut i s'ha transformat al llarg del temps. És un viatge educatiu, revelant les capes de la història que fan de Santiago una ciutat tan fascinant.